รับจัดเลี้ยง เรื่องที่คู่บ่าวสาวต้องระวัง! หากคิดจะจัดงานเลี้ยงโต๊ะจีนให้แขกทุกคนในงานประทับใจ

รับจัดเลี้ยง เรื่องที่คู่บ่าวสาวต้องระวัง! หากคิดจะจัดงานเลี้ยงโต๊ะจีนให้แขกทุกคนในงานประทับใจ เชื่อว่าทุกคนในที่นี้ คงไม่มีใครไม่เคยไปงานแต่งที่มีรูปแบบงานแต่งเป็นงานเลี้ยงโต๊ะจีนแน่ๆ เพราะถ้าพูดถึงรูปแบบจัดเลี้ยงต่างๆ ที่นิยมในงานแต่งงาน ช่วยเบาแรงบ่าวสาวได้มาก งานเลี้ยงโต๊ะจีนนี่ถือเป็นรูปแบบงานที่ผู้หลักผู้ใหญ่ชอบมากที่สุดเลยก็ว่าได้ แต่การจะเลือกจัดงานเลี้ยงแบบโต๊ะจีนก็มีทั้งข้อดีและข้อเสียอยู่ด้วยเหมือนกัน

ฉะนั้น ถ้าคู่บ่าวสาวตกลงปลงใจแล้วว่าจะเลือกเลี้ยงแขกแบบโต๊ะจีนแน่ๆ ก็ต้องรู้จักเตรียมการรับมือกับปัญหาต่างๆ เหล่านี้ไว้ตั้งแต่เนิ่นๆ ก่อนที่จะเกิดปัญหาภายในใจของแขกที่มาร่วมงานในภายหลัง

  1. ถ้าอาหารไม่อร่อยคือจบ

รสชาติของอาหารเป็นหัวใจสำคัญของงานจัดเลี้ยงเลยก็ว่าได้ เพราะแค่อาหารอร่อยถูกปาก ทุกอย่างก็ผ่านหมดแล้ว ฉะนั้นการเลือกใช้ผู้ให้บริการจัดเลี้ยงโต๊ะจีนจึงเป็นเรื่องสำคัญ ถ้าไม่มั่นใจให้ขอคำปรึกษาจากผู้มีประสบการณ์จัดเลี้ยงโต๊ะจีนมาก่อน เพื่อความชัวร์ว่าคุณเลือกเจ้านี้แหละ ไม่ผิดหวังแน่นอน หรือไม่อย่างนั้น คุณก็ต้องขอทดลองชิมอาหารดูก่อน จะมาเลือกเมนูอาหารจากหน้าตาอย่างเดียวไม่ได้เด็ดขาด

  1. บริการไม่ดี ทานไม่อิ่ม อาหารเสิร์ฟช้า ขาดช่วง

การที่บ่าวสาวเลือกจัดงานเลี้ยงแบบโต๊ะจีนจะมีข้อดีตรงที่แขกผู้ใหญ่จะชอบมาก คือ มีที่นั่งและมีอาหารมาเสิร์ฟให้แขกทุกคนได้ทานกันถึงโต๊ะ แขกไม่ต้องลุกออกไปตักอาหารเอง แต่ในข้อดีนั้นก็มีเรื่องที่ต้องระวังอยู่เหมือนกัน เพราะการเสิร์ฟอาหารของทางโรงแรมหรือ Catering ที่รับจัดอาหารโต๊ะจีนจะไม่ได้เสิร์ฟอาหารที่เดียวพร้อมๆ กัน แต่เป็นการทยอยเสิร์ฟอาหารที่ละอย่าง โดยเว้นระยะห่างในการเสิร์ฟพอสมควร เพื่อให้อาหารมีเสิร์ฟจนจบงาน ซึ่งตรงนี้ อาจจะทำให้แขกรู้สึกว่าอาหารขาดช่วงนาน กว่าอาหารจานสุดท้ายจะมาถึงแขกก็ลุกจากออกจากงานไปหมดแล้ว เพราะฉะนั้นงานแต่งที่มีรูปแบบจัดเลี้ยงเป็นแบบโต๊ะจีนต่อให้อาหารอร่อยแค่ไหนก็ไม่ควรจัดงานยืดเยื้อเกินไป และบ่าวสาวควรจะกำชับกับการเสิร์ฟอาหารของ Catering ให้ดีด้วย

  1. หาโต๊ะไม่เจอ ไม่มีที่นั่ง ต้องไปนั่งรวมกับใครก็ไม่รู้

การจัดงานเลี้ยงแบบโต๊ะจีนแตกต่างจากจัดเลี้ยงประเภทอื่นๆ ตรงที่บ่าวสาวจะต้องระบุบจำนวนโต๊ะลงไปเลยว่าต้องการให้ทางจัดเลี้ยงเค้าเตรียมอาหารสำหรับเสิร์ฟจำนวนทั้งหมดกี่โต๊ะ ซึ่งตรงนี้ทำให้บ่าวสาวต้อง ‘คำนวณหาจำนวนโต๊ะจีน’ ให้พอดี เพราะถ้าเราจัดขาด แขกจะไม่มีที่นั่ง อาหารไม่พอ หรือถ้าเราคำนวณไว้เยอะเกินไป งานก็จะดูหรอมแหรม (แถมขาดทุนอีกด้วย) ฉะนั้น การคำนวณหาจำนวนโต๊ะ และจัดวางผังที่นั่งของแขกในงาน ให้แขกที่รู้จักได้นั่งรวมกลุ่มกัน จึงเป็นสิ่งสำคัญที่บ่าวสาวต้องใส่ใจมากๆ

  1. โต๊ะอยู่ไกล มองไม่เห็นบ่าวสาวบนเวทีเลย

งานเลี้ยงโต๊ะจีนจะเป็นรูปแบบจัดเลี้ยงที่กินพื้นที่ค่อนข้างมาก ยิ่งเป็นงานแต่งงานที่มีแขกมาร่วมงานจำนวนมาก 30-50 โต๊ะหรือมากกว่านี้ เวทีก็จะยิ่งห่างออกไปไกล เป็นปัญหาของแขกที่อยู่หลังห้องจัดเลี้ยงที่อาจจะมองเห็นเวทีไม่ชัด ซึ่งตรงนี้สามารถแก้ไขปัญหาด้วยการเพิ่มจอโปรเจคเตอร์หรือจับจองห้องจัดเลี้ยงที่มีจอขนาดใหญ่ เพื่อที่แขกทุกคนทุกมุมในห้องจัดเลี้ยงจะสามารถเห็นบ่าวสาวบนเวทีได้แม้ว่าจะอยู่ไกลแค่ไหนก็ตาม และควรจัดกลุ่มแขกที่เป็นกลุ่มเพื่อน หรือแขกกลุ่มวัยทำงานเอาไว้ในส่วนท้าย เพราะแขกเหล่านี้สามารถสนุกสนานเฮอาและสายตาดีมากกว่าแขกผู้ใหญ่

เห็นแล้วใช่ไหมละคะว่าคู่บ่าวสาวจะเจอกับปัญหาอะไรบ้างในการจัดงานเลี้ยงแบบโต๊ะจีน แต่ถ้าหากคุณเตรียมการมาดี มีแผนการรับมือไว้ก่อนแล้ว ก็ไม่ต้องกังวลกับปัญหาเหล่านี้แล้ว แล้วเชื่อว่างานแต่งงานของคุณจะออกมาราบรื่น เป็นไปได้ด้วยดี ตามที่คุณวางแผนไว้แน่นอน